寄生虫

【寄生虫】おやっさん、俺が捕った熊を調理してよ → 15人が食中毒、店は当面営業停止に・水戸

1 :水星虫 ★:2016/12/23(金) 16:52:49.91 ID:CAP_USER9

https://i1.wp.com/i.imgur.com/tqmjWIG.jpg クマ肉で食中毒 せん毛虫原因

※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

水戸市の飲食店で、客が持ち込んだクマの肉を使った料理を食べた15人が
発疹や発熱などの症状を訴え、保健所は動物に寄生する「せん毛虫」による食中毒と断定しました。

茨城県によりますと、せん毛虫による食中毒が確認されたのは国内で4例目だということです。

茨城県によりますと、11月24日から12月8日にかけて、水戸市南町の
飲食店「ビゴリ」で提供された「熊肉のロースト」を食べた20代から50代の15人が、
その後、発疹や発熱などの症状を訴えて医療機関を受診しました。
このうち1人が入院しましたが、すでに退院し、全員回復に向かっているということです。

提供されたクマの肉は、客の1人が北海道で捕獲して店に持ち込んだものだったということです。

水戸保健所で調べた結果、冷凍保管されていた肉から寄生虫の「せん毛虫」が見つかったほか
患者からも「せん毛虫」の抗体が見つかりました。
このため保健所はせん毛虫による食中毒と断定し、この飲食店を当面、営業停止にしました。

「せん毛虫」はクマなどの野生動物や家畜に寄生し、その肉を十分に加熱しないで食べると
発熱や腹痛などの症状を引き起こすということです。

茨城県によりますとせん毛虫による食中毒は珍しく、国内で確認されたのは4例目だということです。

12月23日 15時52分
http://www.nhk.or.jp/lnews/mito/1076034811.html?t=1482479155000

  1. 4 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 16:54:23.13 ID:9jGGTWrX0

        リコールレイション
        *: ・゚ヽ( ゚д゚ )ノ *。・゚
            ヽ  |
            < <

  2. 6 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 16:54:52.02 ID:QMtlGmYY0

    重複

  3. 9 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 16:56:53.36 ID:A5sSZRix0

    ジビエでローストとか馬鹿の所業

  4. 20 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:03:27.67 ID:kc+dBtiL0

    今話題のアナグマの肉って滅茶苦茶美味いらしいな

  5. 21 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:03:29.87 ID:S+YnDxmD0

    鍋にして固くなるまで煮込むなら別だけど、
    客に出せるジビエ料理は専門の料理人じゃないと難しいよ。

  6. 41 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:14:49.80 ID:ZfBD10Fx0

    刃牙で大量の熊肉を生で食ってたよな

  7. 42 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:16:14.13 ID:KUSeRzO00

    日本人ほど悪食の民族ているのか?
    糞でも虫でも毒キノコでもフグ毒でも毒植物でも動物何でも食うし

  8. 43 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:16:43.14 ID:kque5QVx0

    ちゃんと焼かないから
    野生の動物なんて火を通さないと怖いだろうに
    畜産動物を同じ感覚で調理したんだろう

  9. 48 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:17:46.79 ID:Sxl4BI8n0

    ミディアムレアで食っちゃったわけねww ジビエというものがわかってない馬鹿乙!

  10. 49 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:17:47.75 ID:103IaaPR0

    おやっさん、なんて今時言うのか。
    初代仮面ライダー見てた世代ではないのか?

  11. 55 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:22:41.10 ID:jFiY3m+c0

    へへへ、珍しい物が手に入ったんですよー
    こんなのなかなか食えないっすよ?
    →食中毒
    ありがちなお馬鹿エピソード

  12. 64 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:26:43.46 ID:HhGogCJVO

    >9
    そうなのか?
    昨年某所のジビエイベントで「ロースト鹿肉」って出てたぞ。
    遅く行ったから食えなかったけど。

  13. 67 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:29:22.26 ID:n/bhpUL/0

    こえええ、ローストビーフみたいにして食べたってこと?
    完全に加熱しないとw

  14. 84 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:39:37.35 ID:AwjfEQl50

    >飲食店「ビゴリ」で提供された「熊肉のロースト」

    やべえな ビゴリぃ

  15. 86 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:40:07.16 ID:vAhC/BAH0

    ジビエ流行でも良く言われてるよね
    野生動物を生で食っちゃいかんって
    鹿や猪も生はNG

  16. 87 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:40:45.47 ID:Ov+2VEly0

    表面だけ焼いて食ったんか
    野生のは鍋とか汁でしっかり煮込まなあかんわ…

  17. 93 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:43:12.97 ID:zEcuMXNk0

    ウチも田舎なんでイノシシやらうさぎやら鹿を振る舞われるのよ 
    断ると村八分にされるから我慢して食べてる イノシシはホントキツい

  18. 96 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:44:44.39 ID:X7mCW8r60

    クマがかわいそう(´・ω・`)

    哺乳類のクマを殺すとか動物虐待野郎の野蛮人だよね
    魚類展示のスペースワールドより酷い

    命の冒涜だ

  19. 102 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:48:01.71 ID:BbuzLWT60

    真空調理とかポピュラーになっせいかここ数年、中がほぼ生のレア状態で食べる肉料理が当たり前になったな

    その感覚で調理したんだろうな

  20. 103 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:48:04.05 ID:ZY928RVI0

    しっかりと火を通すのが一番なんだけどそれだと肉が硬くなるからなあ
    鮭みたいに一度冷凍すれば寄生虫も死ぬのかね

  21. 123 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 17:59:29.64 ID:fpkZgAcu0

    トリヒナかよ
    昔病理の教科書で心筋に寄生したの見たけどこれだけは嫌だな

  22. 124 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:00:22.63 ID:w5gZtNkU0

    昔とんねるずの番組でアイドルが
    私豚肉のレアが好きなんですぅ〜って言ってて石橋がちゃんと焼かないとって指摘してたな(´・ω・`)

  23. 129 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:06:31.58 ID:Ov+2VEly0

    客が料理したもの出したんか
    店主なら衛生面に問題あるってわかるだろうに

    あ、ちなみにだいぶ前に熊汁食べた記憶だと熊肉はうまい

  24. 130 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:08:15.11 ID:JpYfZyYEO

    飲食店でカネ使うことが減ってる世の中だからな
    客の要望にはそりゃ応えようとがんばっちゃうよな

  25. 131 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:08:16.44 ID:4GGAbhMe0

    狩猟免許取得を友人に勧められているんだが、熊とか鹿とか
    魚みたいに捌けそうにないからやめておこうと思ってる。
    鶏すら捌いたことないのにムリだろってw

  26. 132 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:08:33.07 ID:duqKgb830

    この熊を持ち込んだ客の武勇伝に食中毒で付き合わされた15人アホスwwwwwwwwwwwww

  27. 137 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:12:06.51 ID:4GGAbhMe0

    この熊さんは今際の際に呪いをかけたんだろうな。
    仕留めた後にきっちり祈りを奉げないとな。

  28. 151 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:24:13.16 ID:29xIYJ2X0

    ローストって蒸し焼き?

    やっぱヤバいんだな。

    ローストビーフやめよ。

  29. 163 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:35:51.72 ID:qZ1jZAp80

    熊肉はモノが良ければ味の濃い牛肉って感じでかなり旨い
    猪が豚の上位互換なら熊は牛肉の上位互換って感じだ
    ちなみに鯨は鹿の上位互換

  30. 164 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:36:21.37 ID:DNd04pJf0

    飲食店の店主は素人かよwww

    十分に加熱して食わないとかアホだろwww

  31. 165 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:38:34.53 ID:OzOTFy+O0

    微生物サイズの
    エイリアンみたいなものが

     キキイーって叫びながら
    熊肉から
     人間の体内へ転移すんだよね

  32. 170 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:46:19.52 ID:KbRhJ+ZU0

    動物って体内に寄生虫狩ってて辛くないの?

  33. 172 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:55:36.86 ID:Fwbyw8YQ0

    本郷猛、酷いことしやがる。
    改造人間にゃ寄生虫くらい余裕かも知れんが!

  34. 173 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:57:11.48 ID:JZSJMdh90

    釣りを良くやってた頃に
    行きつけの寿司屋のオヤジに
    よくさばいて貰ってたけど、何も問題なかったな
    コノおやっさんが、ダメダメなんだろw

  35. 176 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:58:16.45 ID:nGdcQik50

    ちゃんと加熱料理してりゃ大丈夫なやつでしょ?

    どんな調理で食べたんだろ????
    まさか熊肉のサシミとか?

  36. 177 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:58:33.23 ID:FlVf3V4D0

    調理のとき鴨肉とか鹿肉のロースト想像して
    血のしたたるヤツを提供したのかな

  37. 178 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 18:59:52.36 ID:Vcj/I/rK0

    おやっさん、俺が捕った熊を調理してよ → 15人が食中毒

    これうまく使えば完全犯罪だろ 変なスレ立てるなよ

  38. 184 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 19:03:59.13 ID:eqZeAnkg0

    しかし何の問題もなく生きていながら肉の中に寄生虫がいるってのも凄いな
    案外人間の体の中にもいるもんなのかな

  39. 200 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 19:20:08.76 ID:uEAj4qHG0

    すまん
    本州なのに土人すぎだろ
    首都から倍異常離れててもこんなこと無いぞ。。。」

  40. 212 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 19:42:09.11 ID:WdBVAMmH0

    熊肉のローストとか馬鹿かよ
    無期限営業禁止にするべき

  41. 219 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 19:56:13.41 ID:j4tRms3/0

    肉の焼き方を、牛も豚も鳥も皆同じで大丈夫と思ってる馬鹿が多いから仕方が無い

  42. 220 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 20:01:49.57 ID:2OWWbZ+x0

    なんでロースト=半生って書き込みが多いの?
    っていうかローストって何だ?

  43. 221 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 20:04:44.12 ID:wdL+2mZl0

    鹿肉といえばピーポー 背ロース捌いて首はトロフィー製作に勤しむDr. またお願いします

  44. 232 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 20:17:14.24 ID:HpC8vR1W0

    信州で立ち寄った店のメニューで見たな。
    「店主の猟果によります」とかいう裏メニューっぽいの。

  45. 236 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 20:38:21.84 ID:HhGogCJVO

    >163
    そうそう鹿は鯨っぽい。
    鹿肉の唐揚げ食べたけどすげえウメーのよ。
    イベントでしか食えないのが残念。
    常時道の駅で売ってくれないかな。

  46. 238 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 21:19:33.02 ID:VKkGIZTz0

    おやっさんも頼まれたからってそんなわけわからないものを良く料理しようなんて思ったな

  47. 251 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 21:44:31.69 ID:eToqTrLI0

    熊は、死肉を食うから肉も凄い臭い。
    何がジビエだよ。あんなもん食うな。

  48. 252 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 21:49:54.96 ID:mbk7dvOZ0

    食べログ見る限り猪とかも出してたみたいだなwこうなるのは時間の問題の店w

  49. 253 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 22:13:27.84 ID:wr1MbH1O0

    どうせ、なあなあで済んで、珍妙な武勇伝になるんだろ?w
    そういう土人なんだからほっといたれよwww

  50. 254 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 22:16:13.05 ID:3upjnIzA0

    どうせベクレ肉だっただけだろ。
    福島の隣だぜ?放射能汚染されてるのは当然

  51. 261 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 22:34:56.89 ID:kKzuM5a+0

    なんでこんなバカが多いのかね
    豚や鶏もしっかり火を入れないと怖くて食べられないのに獣の熊をレアで食うとか

  52. 269 :名無しさん@1周年:2016/12/23(金) 23:25:41.86 ID:qt8qzxBW0

    生肉を触った手をちゃんと洗わずその手で盛り付けをすれば
    ちゃんと肉を加熱してても意味無ッシング!

  53. 284 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 00:29:47.99 ID:SD2pMfuy0

    食中毒起こしただけで営業停止処分になる一方
    従業員を過労死させた企業はお咎め無しってどういうこと?

  54. 285 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 00:30:51.97 ID:XBGpipDr0

    まあ、調べた限りでは死にやしないってさww
    数年間寄生虫持ちな体になっただけでwww

  55. 288 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 01:01:52.11 ID:+afNziiR0

    アメリカの牧場のおっさんが、美味いステーキ食わせてやるって言って焼いてくれた肉は、
    レアが出てくると思ったら、しっかり中まで火が通ってたのを思い出した。

  56. 289 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 01:06:46.61 ID:L0E/GABZ0

    熊の肉はとことん溶けるくらい煮るのが常道だと猟師のおっちゃんが言ってたけど
    そういうことか。

  57. 290 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 01:13:07.14 ID:2w5OVRof0

    ヤフーで見たときは、常連客が調理して持ち込んだって書いてあった気がするが

  58. 291 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 01:18:07.28 ID:L8aSIe2LO

    寄生してるくせに宿主に悪さしてどうすんの?
    寄生する気あんの?

  59. 294 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 09:29:32.86 ID:SduoxMQO0

    開口健だっけ?世界中の食をリポートしたおっさんがいたけど、寄生虫だらけだったろうな。

  60. 295 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 10:54:34.92 ID:qTFM+grW0

    鹿は食った
    嫁も平気だったが牡蠣で直ぐ当たる人は止めとき
    強いと自信があったがタイで海老の踊り食いしたらエライ目にあった

  61. 297 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 12:28:01.49 ID:UBpOzNnu0

    小さな店ではあるんだろうね常連が釣ってきた魚とか珍しい肉の持ち込み。
    「調理して他のお客さんにもわけてあげて」とか。
    まだ経験ないが、上手い断り方ってある?

  62. 300 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 12:30:58.47 ID:p6VMOW1S0

    ローストだと中まで火が通ってないからね
    薄切りにして鍋で灰汁抜きしてから使うのが普通です

  63. 304 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 12:34:39.14 ID:VotgGi9d0

    ローストは中を生にするって意味じゃないからね
    危ない肉は中まで火を通して固めないと

  64. 310 :名無しさん@1周年:2016/12/24(土) 12:38:32.20 ID:m026S/qx0

    野生のシカ肉やイノシシ肉も生肉には寄生虫いるし
    ジビエに慣れてない店に持ち込むとかアホだなw

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