一般・全般

質素な明治時代の給食を食べながら日ごろの給食に感謝 麦ごはん入りの塩おにぎり、さけの塩焼き、漬け物など・長崎県

1 :水星虫 ★:2017/01/25(水) 08:48:12.39 ID:CAP_USER9

https://i1.wp.com/i.imgur.com/xplierA.jpg タイムスリップ給食を経験
(ながさき県)

*ソース元にニュース画像あり*

※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

全国学校給食週間に合わせ、学校給食に関心をもってもらおうと、
県立盲学校で明治時代に山形県で出されたメニューを再現した給食が提供されました。

学校給食は明治22年に山形県で始まり、戦争でいったん中断された後昭和22年1月に再開されました。
給食の役割に関心をもってもらおうと、文部科学省は24日から一週間を全国学校給食週間としていて、
時津町にある県立盲学校では明治時代の給食を参考にした「タイムスリップ給食」が提供されました。

メニューは、麦ごはん入りの塩おにぎりとさけの塩焼き、野菜の漬け物に牛乳の4品で、
小学部から高等部までおよそ30人の児童、生徒と教職員がランチルームに集まり、
今よりも格段に質素な明治時代の給食を食べながら日ごろの給食に感謝していました。

長崎県教育委員会によりますと、県内の学校給食は昭和13年に長崎市の西坂小学校で始まったのが最初で、
現在ではすべての市と町で給食が提供され、地域で作られた食材を使った郷土料理なども
献立に取り入れられているということです。

給食を食べた小学1年生の女子児童は、
「おいしかったです。ふだんの給食ではカレーライスが好きです」
と話していました。

01月24日 19時12分
http://www.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/5033127411.html?t=1485300858000

  1. 18 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 08:56:34.99 ID:CWjMhwsS0

    日本で大規模に行われてた麦栽培を消滅させて農村の風景や食文化を大幅に変えちゃったのが食管法

  2. 19 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 08:57:07.55 ID:n0YoJ2wL0

    俺はカロリーメイトとかのが質素だと思う

  3. 21 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 08:57:52.70 ID:71Uu+RUk0

    まあ今のガキ世代には年金ねえからな。今のうちから貧乏にはならしとかんとな。

  4. 23 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 08:57:55.72 ID:4K06mslk0

    塩分高めだけど日本人にはこういう給食の方がええんと違うんか?

  5. 27 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 08:59:30.75 ID:n5nl/rj80

    給食は牛丼以下のまず飯だが
    まずい給食を喜んで食べる人間がいるのが衝撃的だったな
    あれを美味そうにお代わりする人間を見て子供の頃身分格差を感じた

  6. 41 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:03:49.88 ID:bdOluNlF0

    夕食のパスタを朝茹でる嫁と別れたい

  7. 42 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:04:03.05 ID:Nwo97XJJ0

    給食発祥の所の出身だが、自分が小学生の頃から、こんなこと始まったな。
    簡素で手抜き献立と言われてたなw

  8. 43 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:04:03.61 ID:GzCbWJfg0

    雑穀なんかもそうだけど、昔の質素な食材って今の生産流通網だと逆にコスト高よね
    もはや高級食材

  9. 52 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:09:19.20 ID:Bu+zsZ8X0

    このメニューはむしろ確実に美味いだろ
    昭和40〜50年代の異常に薄い牛乳がないのが良い

  10. 54 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:10:18.98 ID:OyZyTxpl0

    >>質素な明治時代の給食

    麦入りごはん,さけの塩焼き、漬け物,家の普段の食事だ。貧乏なのかな?

  11. 58 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:12:29.81 ID:NDUqiXtb0

    俺の朝食とほぼ同じメニューなんだが
    母ちゃんが雑穀米とかいうのに凝ってて混ぜ物した米食わせやがる
    いくらニートだからってカサ増しした米食わせるんじゃねーよ

  12. 59 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:14:15.48 ID:qS1i1bRM0

    質素なと言ってるほうが今じゃ高級だったりするからな
    こういうのは子供を勘違いさせる

  13. 68 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:19:09.13 ID:vcyMfSPzO

    当時は給食センターは無くて全て学校で調理してたと思うから、間違いなくうまいよなあ

  14. 69 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:19:25.24 ID:lTABGaNi0

    給食が始まったのは山形県だったのか
    山形は、マット事件しか知らんかったわ

  15. 74 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:21:02.22 ID:f/Yex7vE0

    日本人の殆どが、質素な飯を何百年も食って生きてこれたんだから、生きていく上に必要な
    栄養は十分あるんだよな。

  16. 81 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:24:06.84 ID:OyZyTxpl0

    昔、たまにある弁当持参の日、弁当にご飯をつめて真ん中に味噌付けの漬物だけの
    日の丸べんとうだったわ。

    手前弁当の方が質素。

  17. 85 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:25:01.62 ID:0zKxc/A00

    >麦ごはん入りの塩おにぎりと…

    塩おにぎりの中に、麦ごはんが入ってるって事か?
    んで、塩おにぎりは白米10割?
    ハイブリッドおにぎり。

  18. 90 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:26:39.12 ID:ELvrkOtB0

    昔の米や魚は今より旨かったかどうなのか
    自然乾燥させた昔ながらの米はいまのより断然旨いと聞くが

  19. 95 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:28:46.29 ID:59meaN1T0

    和食に牛乳など考えただけで身の毛がよだつ
    こんな献立は犯罪と言っていいだろ

  20. 105 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:33:55.83 ID:O18rDSdD0

    年寄りになったからこっちの方がいいじゃんと思うけど
    子供にしたら肉も油気もない食事じゃあっさりしすぎて
    物足りないだろうなw

  21. 109 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:35:46.71 ID:4Nvd+oPT0

    そもそも明治時代に給食なんかあったっけ??
    それなのに長崎では給食が出て牛乳まで飲んでたのか。凄い!凄いな!

  22. 112 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:37:42.99 ID:GeI4+yFG0

    糞不味そうだな 
    毎日こんなんじゃ体は作れんわ

    今の方が遥かに良いわ

  23. 139 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:52:39.25 ID:MlfdXlYp0

    最近のガキや保護者は舌が肥えているからダメだな
    給食はマズいから給食費を払う必要がないとかのたまう阿保もいるからさ
    明治を見習ったほうが良いよ

  24. 140 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:52:46.17 ID:Pqzr9+vp0

    羽釜で炊いた麦飯の塩むすび、国産の鮭、塩も国内の塩田仕上げ、国産の野菜の漬物、
    今となっては高級割烹で出してもおかしくないな。

  25. 150 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:57:13.61 ID:dVGq74/b0

    本当にお腹すかして食べるなら、精進料理みたいな
    ものでも美味しく感じるw
    調味料とかで誤魔化したもの食べるより身体によさそう

  26. 151 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 09:57:20.14 ID:YpDbcTd10

    当時の味を再現したらキツイだろうけど
    味を今風にしてるなら普通に食えるんじゃないのか?

  27. 161 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 10:09:15.06 ID:XQQsrNtx0

    まあ、今だったら養殖ブリの照り焼きとか出せるんでしょうね、長崎だったら。

  28. 169 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 10:26:39.26 ID:2jUrQaKS0

    麦飯とか糞不味いからな

  29. 173 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 10:32:55.67 ID:2jUrQaKS0

    白米のが遥かにうまいからなぁ

    こんな糞みたい飯たまにだからいいんだよ

  30. 176 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 10:35:09.93 ID:ZAYdiVNK0

    >麦ごはん入りの塩おにぎりとさけの塩焼き、野菜の漬け物に牛乳の4品

    タイムスリップ給食なれど、そこは味噌汁にしてあげなよ。

  31. 179 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 10:42:14.49 ID:DxmWi3eD0

    単純に経費浮かせてウハウハ

    儲かるのに褒める馬鹿が居るので週一にしま〜す

  32. 195 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:03:09.45 ID:fJVJyk7p0

    明治時代にも給食あったのか
    「麦ごはん入りの塩おにぎりとさけの塩焼き、野菜の漬け物に牛乳」
    質素というよりむしろ贅沢だと思う

  33. 206 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:18:20.76 ID:EKUA1S+z0

    明治時代に学校通えるって有力者や経済的に余裕ある家庭の男児って
    イメージだな、給食の内容も質素言うより贅沢だと思う。

  34. 215 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:24:54.85 ID:nFRFX2u70

    給食なんてシステム自体がもう古いよな
    小学校のうちから学食か弁当か選択させる方がいい

  35. 220 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:27:32.30 ID:gGewZR/N0

    コンビニの味の付いたご飯にシーチキンを具にした和風シーチキンおにぎり考えたやつ天才だな

  36. 223 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:30:51.89 ID:HtaVIPMj0

    昔のシャケって塩でやべー事になってるからな。だから腐りにくいわけで。ドカベンに一切れの小さいシャケで充分だったんだよ。普段口にするシャケと別物ですよ。

  37. 226 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:32:42.95 ID:NcJB11rx0

    今や麦飯は高級品だよw
    脂っこいものと合わせたら最強だし。
    栄養的にも麦を入れた方がいいって分かってるし。

  38. 236 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 11:55:35.73 ID:2FaSWUJA0

    最近、押し麦を大さじ2杯混ぜて米炊いてるけど、美味しい
    昔は臭かったのになんでだろう

  39. 244 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:07:20.21 ID:8qNfBJjv0

    麦ご飯はうまいよ
    おにぎりは塩で十分、塩シャケがつくとは余裕

    最近の子供は雑穀も知らないから、弁当に雑穀ご飯をいれるとなにそれ?とびっくりするらしい

  40. 248 :名無しさん@一周年:2017/01/25(水) 12:17:12.51 ID:IE1h+OT30

    今でも麦飯食ってるわ。
    たまに白米に戻すと味がなくて、これがホントの味気ないだなと思う。

  41. 251 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:25:18.55 ID:h9YAq2uK0

    いい事思いついた。現代料理人が戦国時代にワープして、武将にご馳走を振る舞うストーリーを題材にしたドラマや本出したらヒットするんじゃね?

  42. 257 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:36:53.69 ID:+mrJhgOX0

    鮭って大衆魚の中でも値が張る方だと思うんですが
    なんで安い魚のイメージなんだろ

  43. 258 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:37:07.11 ID:hohVYjZE0

    鮭なんか明治時代庶民がしょっちゅう食ってたの?
    こういう昔の食事を体験させる給食は大概イワシかメザシだったw

  44. 259 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:38:57.25 ID:AQbV8LQv0

    麦ご飯とか高級食材じゃね?

    俺らの頃は冷めたコッペパンか食パンしかなかった。
    それにマーガリンを塗って食う。

  45. 263 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:41:55.86 ID:hFZQAta60

    給食再現する企画は失敗による責任回避のために採算度外視で美味しいものを作るからな
    昔は良かったというイメージが前提だもの

  46. 266 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 12:44:11.59 ID:KNfWfQD30

    牛乳屋利権
    どんなに特別メニューやイベントの時も給食の牛乳は断れないらしい
    って、和志先生が言ってた

  47. 284 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:03:45.06 ID:H8p9pBXj0

    明治時代は身長も小さいし
    栄養失調で死ぬ奴大量にいたし
    平均寿命も50台
    こんな粗末なもんじゃそうなる

  48. 285 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:04:32.40 ID:g3MEkHUK0

    生まれてから白米しか食べた事が無いんだから麦ご飯の方が新鮮で美味しく感じるよw
    雑穀米が有り難がられてるのも同じ理由w

  49. 297 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:17:53.70 ID:av418PxN0

    昔を再現するなら、米がてんこ盛りでないと。
    1日あたり5合食う時代だし。雑兵には一升だったとか

    農民の再現なら基本は米や雑穀と野菜の雑炊になるのかな

  50. 307 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:29:30.97 ID:SA8P26Ci0

    普通に今の給食よりうまそうだな
    もちろん現代っ子に合わせて味付けしてるからだろうけどさ

  51. 310 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:31:32.41 ID:N5gjONOz0

    近頃のガキは紙パック牛乳なんて飲んでるのかよ。梅雨で鮮度が落ちて
    生臭くなったり給食カスが沈殿する瓶牛乳を飲まされた俺達って一体?

  52. 318 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:48:54.03 ID:W6s34Gc20

    麦ごはんだったら、塩にぎりにする必要ないな。塩いらないから茶碗で食いたい
    焼き鮭だけで麦ごはん何杯もいけるわ

  53. 319 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:50:29.60 ID:h1VBpvYfO

    給食費は払ってたんだろうか
    子だくさんの貧しい家庭で給食費は払えるのか?

  54. 320 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:50:51.97 ID:V5DRD85G0

    チンするご飯よく買うんだけど麦ごはん高いんだよ(´・ω・`)
    エスビー食品が麦ごはんやめちゃったんだよな

  55. 323 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 13:57:21.62 ID:87qQq8hJ0

    100%麦飯はちょっと臭いけど
    白米にちょっと混ざってるのは結構好きよ

  56. 324 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 14:01:32.90 ID:W6s34Gc20

    学生の頃、麦いっぱい入れて炊こうと思って炊飯器にドバーッと入れて炊いたら、麦って米と違って粒同士が全然くっつかないのなw
    なんかポロポロしたのが出来上がったわwでも普通に旨かったw
    麦飯は刑務所の臭い飯だと聞いた事あるが、別に全然臭くないよな?普通にごはんのにおいしかしない。

  57. 329 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 14:04:52.93 ID:ubY2tb8e0

    「麦ごはん入りの塩おにぎり」って凄い違和感
    それじゃおにぎりの具に麦ごはんを入れてるみたいじゃねーか
    「麦飯の塩おにぎり」だろ

  58. 330 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 14:08:05.82 ID:W6s34Gc20

    麦ごはんは炊飯器でまあ自作できるが、焼き鮭はグリルの掃除が面倒臭いんだよなあ
    フライパンでも一応焼けるんだけどな、旨いのはやっぱグリルで焼いたやつだよな

  59. 335 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 15:02:48.83 ID:4ujHCs7r0

    麦でもいいんだけど匂いがアレだからビターなんたらをご飯に入れてずっと食べてるわ
    たまに弁当とかで白米食べるとスイーツ食ってる気分になる

  60. 340 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 15:38:06.29 ID:R0+jYQ/F0

    麦ごはんのほうが消化吸収の速度がゆっくりで血糖値上昇も緩やかになるので健康にいいな

  61. 344 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 16:00:47.36 ID:XXAs5rL30

    >小学1年生の女子児童
    >「おいしかったです。

    ほんとかなぁ。
    「味が無い」と思ったんじゃないだろうかw

  62. 351 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 16:35:31.88 ID:tvx+A8jz0

    麦ご飯よな
    小麦と米の組み合わせ最高
    トロロとかかけたら何倍でも行ける

  63. 364 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 19:24:51.75 ID:9gZzHRgW0

    味噌汁ないんだな。
    腹膨らますのに一番良いのに。

    まあでも明治期は比較的裕福だったんだな。
    大戦後は異常に厳しいもんな。

  64. 390 :名無しさん@1周年:2017/01/25(水) 20:56:14.41 ID:0xs4SV/y0

    戦時中の北大ケイテキ寮で出された、玉ねぎ丸一個を煮たスープ一人一杯は貧しいのか?

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