インスタントラーメン

【インスタントラーメン】即席麺 1000億食割れ世界で需要減 「熱」冷めた訳は

1 :ばーど ★:2017/07/01(土) 14:53:30.60 ID:CAP_USER9

https://i1.wp.com/i.imgur.com/kOMoPAh.jpg インスタントラーメンは日本で生まれ、いまや「国際食」の地位を確立した。
アジアの経済発展に伴い、世界需要は右肩上がりを続けてきたが、ここ3年は減少局面に転じている。「熱」が冷めてきた理由を探った。【今村茜、北京・赤間清広】

■アジアの宅配システム発展が逆風 中国は2割減

世界ラーメン協会(本部・大阪)によると、2016年の世界需要は974億6000万食となり、2年連続で1000億食の大台を割り込んだ。中でも落ち込みが目立つのが、世界市場の約4割を占める中国。
13年に460億食超の需要があったが、16年は385億2000万食にとどまった。わずか3年で2割近くも急減したことになる。

「買う人が年々少なくなっている。売り場の棚を四つから三つに減らしたよ」と、北京市内の大型スーパー担当者。
イメージを改善しようと、地場メーカーも「化学調味料は無添加」など健康面のアピールに力を入れ始めたが、「消費者に染みついた『体に良くない』という悪印象はなかなか改善しない」(担当者)。

イメージだけの問題でもない。地元紙「中国消費者報」は「インスタントラーメンの苦境は複合的な要素が絡み合っている」と指摘し、中国経済の不振で、根強い顧客だった出稼ぎ労働者が減少しつつあることが響いていると分析する。

強力な「ライバル」の出現も追い打ちをかける。中国では都市部を中心に宅配システムが急速に発展。ファストフードや人気レストランのメニューも自宅や勤務先で受け取れるようになった。
湖北省の公務員、熊?さん(30)は「電話一本でいろんなメニューを食べられるから、わざわざインスタントラーメンを食べる必要がない」と話す。

他のアジア諸国でも宅配システムの発展は逆風だ。ベトナムでも需要は頭打ち。「最近は夜でも作りたてのフォーを届けてくれる」。ハノイ市内に住むブー・アンさん(27)はここ数年、インスタントラーメンを食べていないという。

逆に2年連続で需要を伸ばしているのが日本だ。日本では食の多様化が進んだ00年代に需要増が止まり、停滞局面に入った。
しかし、各社は消費者の健康意識の高まりを逆手に取り、脂質や塩分をカットした商品を投入。マイナスイメージをはね返してきた。

日清食品は09年、カロリーを抑えて麺に食物繊維を練り込んだ「カップヌードル ライト」を発売し、女性客取り込みに成功。脂質と糖質を半分近くカットした「カップヌードル ナイス」は今年4月の発売から約1カ月で累計1000万食のヒット商品となった。

明星食品は15年から糖質を抑えた「低糖質麺」シリーズを展開。16年には東洋水産が塩分25%減の「うまいつゆ 塩分オフ」シリーズを、エースコックが「だしの旨(うま)みで減塩」シリーズを投入し、血圧を意識する中高年層に受けている。

コンビニの棚争いが激化し「次々と新商品を投入しなければ飽きられる」(日清食品広報)という危機感から商品の開発競争が加速。銘柄数は3年間で2割増え、16年は1576商品と過去最多だ。

日本からのインスタントラーメン輸出国数は50を超える。欧州ではスプーンとフォークで食べられるよう麺を日本の半分の長さにするなど、各社がアイデアと工夫で市場を切り開いてきた。
エースコックは、海外の食品協会などと協力し、安全性をアピールする活動を始めた。

手軽で安価な食べ物から、健康的でおしゃれな食べ物に−−。日本の新たなトレンドを海外に広め、「国際食」の意地を見せることができるか。

配信 2017年7月1日 10時52分(最終更新 7月1日 14時43分)
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20170701/k00/00e/020/180000c

  1. 5 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:55:18.26 ID:jYAGeCPf0

    でも辛ラーメンだけは世界中で大人気らしいね

  2. 13 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:56:53.19 ID:vyTgg/iV0

    インスタントラーメン食べる必要性ないもんな
    そんなん食うんだったら普通にラーメン食いに行くし
    ワンコインで定食食えるし
    インスタントものっていつ食うんだよ

  3. 19 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:58:43.43 ID:JWz+hrlC0

    騙されて食べてみたらまずくて残り4つを捨てた。
    普通に品質が低い食料だから。

  4. 20 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:58:50.24 ID:WisC+fZm0

    中国が豊かになって
    日本が貧乏になったから

  5. 24 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:59:49.12 ID:tV5gx6uM0

    韓国製の辛いやつが席巻して
    貧乏人が食べるものというイメージができてしまったため

  6. 25 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 14:59:55.13 ID:eIPy7lGN0

    中国の宅配いくらなんだよ
    日本じゃ100円もしない袋麺と宅配の競合なんてあり得ないな

  7. 26 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:00:12.79 ID:ZyIGuMqQ0

    最近は種類が多すぎてよくわからんのだ
    結局、まあいいや、と買わずに帰る

  8. 38 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:04:26.46 ID:tFmuiaGS0

    豊かになっても便利になっても選択肢が増えても
    インスタントラーメンを食い続ける日本人のほうがおかしいのかもしれない。

  9. 39 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:04:48.82 ID:oE11DvUj0

    エースコックと明星はアジアでゴミみたいな値段の即席麺を売る国籍不明な会社になっててワロタ

  10. 42 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:06:00.83 ID:MuNQxyWi0

    飯はちゃんと食うけど
    深夜に食ったり、休日は今頃の時間に食ったりする

    おかげで激太り

  11. 45 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:07:25.89 ID:oFGs8+MJ0

    ラーメンブームに乗じて有名店監修のものとか変わり種は一杯出てきたけど
    何も定着するものが無かった

  12. 46 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:07:34.16 ID:K35fKC460

    最近はスーパーのラーメンの棚の前でときめかなくなったな
    若い時はどれを買おうかワクワクしながら悩んだものだったが

  13. 47 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:07:36.44 ID:gK+J7zhK0

    中国の動きで、全部変わる
    中華すさまじい、日本も中華に関わる以上
    中華の奴隷になるか、貧しいけど、国内だけか
    日清とか共産党の奴隷 満々だけど

  14. 51 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:08:44.56 ID:pUaTzuMeO

    マダム‐ヤン ハオキャクサマニオダシスルらあめんデス
    チウゴクヨンセンネンノマボロシノメンミョウジョウチウカザンマイ

  15. 52 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:08:51.72 ID:Rha2CVGs0

    体に明らかに悪そうな塩分バリバリの味しかしないもんな。しかも同じような味ばっかりだし。毎日食べても死を連想させないような健康的なやつを開発してくれよ。

  16. 60 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:10:05.59 ID:MuNQxyWi0

    中国はそもそも一家の主食がインスタントラーメンって家庭も多くてそれが変わってきただけ

    日本のインスタントラーメン事情とは異なる

  17. 65 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:11:45.84 ID:Y6tpW6bM0

    日本の即席麺は美味いと聞いて
    まちがった手に取った「辛ラーメン」がまずかったからだろ

  18. 73 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:15:42.20 ID:sFqy5lU10

    月に一回くらい面倒くさくて何も作る気がしない時に食う
    外食でラーメンとかも選ばないしラーメン自体食わんな

  19. 75 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:16:21.95 ID:i00GyORm0

    インスタントパスタなら爆売れするのに。 ラーメンは塩分が多いのがネック。
    やっぱ国際的にはトマトソースだろ。

  20. 76 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:16:22.91 ID:jYAGeCPf0

    ラーメンの起源でもある大韓帝国
    壁画には湯切りをしている韓国人ラーメン職人の姿が描かれており世界中が認める歴史的事実であることは疑いようのない真実である

  21. 84 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:19:52.38 ID:EmPzy4Ea0

    支那はメチャクチャなもの作るからなだけだろ。
    食い物ではない物を平気で食い物に入れる国だしな。
    他人がどうなろうと知ったこっちゃない国民性。

  22. 87 :安倍晋三:2017/07/01(土) 15:20:36.18 ID:PfSrFcBl0

    マジレス
    アベノミクスのせいでいろんな食料品が値上げしすぎて
    もはやコスパの悪いインスタント麺にお金を振り分けできない。

  23. 88 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:20:48.61 ID:mMA0jPx60

    「シンゴジラ」の「シン」が、「辛ラーメン」の「辛」だったことは意外に知られていない

  24. 93 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:23:30.10 ID:z3xHWFHa0

    インスタントでも袋麺なんて特に買う気がしないもんな
    味に懐かしさはあるが作る気がしない
    それよりおでんの缶詰高いんだけど何とかなんねぇのかな?

  25. 94 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:23:32.88 ID:Fx1+rivy0

    カップラーメンは災害時の非常食としてストックしてるけど 古くなると食べなきゃならないのが苦痛

  26. 97 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:23:48.24 ID:jBc1RCMgO

    サッポロ一番味噌ラーメンはたまに食べたくなる
    あと、うまかっちゃんは味がうすくなってるから買わない

  27. 99 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:24:45.73 ID:3imCcw7x0

    マルタイ棒ラーメンが一番

  28. 103 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:25:59.68 ID:sRwpAeqa0

    サッポロ一番のCMが気持ち悪い
    変な食べ方推奨するのやめてくれよ
    吐き気で胃がムカムカするんだけど

  29. 105 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:26:27.37 ID:a5qMQkh00

    最近袋生ラーメンも意外と日持ちすることを知った
    要冷蔵だが、インスタント麺よりはるかにうまいし満腹感もあるし
    セールで買えばインスタントより安い

  30. 114 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:31:45.71 ID:gIl7UWqy0

    そもそも非常食であるカップラーメンでブームを語る自体ちゃんちゃらおかしい

  31. 117 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:32:11.35 ID:RtaqWxRo0

    カップラーメンは、たまに食うから良いんだよ
    これを主食とかありえん

    多少高くても野菜や魚を主品目に
    食生活を組み立てた方が、美味しいに決っている

  32. 119 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:32:26.59 ID:utEuN7u80

    若い頃はコンビニで弁当、そしてカップラーメンを買って食えた。
    今はおっさんになったんで、おそばをたぐってオシマイ。

  33. 120 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:32:49.26 ID:poCvHwpA0

    レストランでインスタントラーメン売ろう
    スーパーで売ってないようなやつをたくさん揃えて
    お好みでトッピングもつけよう

  34. 128 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:34:33.33 ID:ezzZ/ows0

    保存食だからブームが去ったところで全く問題ないんだよなあ。
    一定期間中に消費しなければいけない生ものじゃないんだから。

  35. 134 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:36:52.69 ID:BfPeVxHc0

    チキンラーメンを食うと、オバQの小池さんになった様な気がする

    都知事の事じゃあないよ

  36. 135 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:36:57.88 ID:d5JDmkJ80

    ついに中国も健康食ブームかw

    まあ漢方の国だからもともとそういう流れが来るのは分かってたが

  37. 139 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:39:57.95 ID:ZHKloA8f0

    生めんと特に冷凍のクオリティが異常に発達した
    そして保存食にするには寿命が短すぎるうえ変質した奴のまずさと言ったらないからな

  38. 147 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:43:49.58 ID:jJSF4Mlg0

    一食160円かそこらのカップ麺に勝てる宅配食って、どんなのだろうね。
    日本にも来て欲しい。

  39. 149 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:44:14.36 ID:B6zUU+jK0

    お前ら!今現在のマイブームラーメン教えろや!

  40. 150 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 15:44:54.92 ID:fxI0SA0q0

    まともな人間が食べるものじゃないと皆が気付いたから
    少なくとも常食するもんじゃない
    せいぜい非常食

  41. 207 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 16:24:54.79 ID:RNsO/oed0

    外を見れば日本人だけが貧困化してるってのがよくわかる
    いまや東南アジア以下のじゃぽーん

  42. 225 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 16:59:43.05 ID:Rcmarqee0

    http://www.itomen.com/upload_pic/product/000010/img_product01.jpg
    無塩製麺でナトリウム量は1.9g
    常備してあるわ。セールで5食178円くらいだし。

  43. 235 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 17:31:27.15 ID:toT7jE3m0

    最近まずくね?
    変なコラボとか奇をてらったパクチー入りとかそこじゃないだろってのが多すぎ

  44. 257 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 17:53:59.42 ID:Q6mF1xmCO

    別に日本からインスタントラーメンなんか輸出してないだろうから、
    世界需要減っても影響ないだろ

  45. 264 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 17:57:46.77 ID:nkbxC3e30

     
    貧乏人が仕方なく口にするだけのエサだしね。
    ある程度、生活に余裕が出てくれば、わざわざ、あんなもの食べないよ。
    当たり前のこと。
     

  46. 274 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 18:08:34.81 ID:/0m2Mqch0

    辛ラーメンに卵入れて食べ終わったら
    ご飯いれて食べると最高
    最後の晩餐にはこれ

  47. 280 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 18:14:42.47 ID:IA4UMeR+0

    じゃあ、コーンフレーク、シリアル、グラノーラも貧困層向け食品か?手軽に簡単に食える朝食だけど?
    化学調味料も貧困層向け食品か?
    金持ちは朝からフランス料理やステーキ食うんだろ?wwww

  48. 297 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 18:42:07.83 ID:GAdgctAp0

    日清は皇后一族企業の癖に、身体に悪い物を造って売りやがる!!

    二度と買わない!!

  49. 353 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 20:25:21.57 ID:T0RARk5D0

    日本の後進国化が著しい
    近所のスーパーのソーセージフライも魚肉ソーセージになってた
    昭和40年代に逆戻り

  50. 398 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 22:07:27.31 ID:Fdp5WNcw0

    小麦アレルギーだから食べたくても食べられない
    小麦以外の麺使ったの作ってくれー

  51. 404 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 22:14:39.49 ID:1SgJ7Yj70

    https://www.youtube.com/watch?v=IMu64HnPEt8

    Bloomberg

    To Slurp or Not to Slurp: Rules of Eating Ramen

  52. 432 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 22:36:19.35 ID:Wr/D6wVF0

    カップの蕎麦だけはパサパサ感がすごくて不味いわ

    せめて乾麺でないと食えたもんじゃない

    一番いいのは、やはり専門店の蕎麦屋に行くことだろうが

  53. 438 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 22:46:11.82 ID:acrpP6ux0

    日本だけ増えててワロタw
    どんだけ貧しくなってんだよw

  54. 445 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 22:53:09.00 ID:2oosOknL0

    東南アジアじゃ外で安くて美味しい麺喰えるからな
    日本みたいに外食とインスタントでこんだけ価格の激しい国は多くない

  55. 460 :名無しさん@1周年:2017/07/01(土) 23:23:50.75 ID:tSCLOb2h0

    不味いし、どんな貧乏人でもどーせ食べるなら美味しいちゃんとしたラーメン屋で食べたくなるもんだろ、日本のラーメン屋も今や世界各国にあるわけだし
    http://i.imgur.com/T52HXM4.jpg

  56. 488 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 00:06:20.26 ID:s4rmeyc/0

    体に悪いって言うけど、豚ばら肉と一緒に煮て、キャベツ、玉ねぎ、人参、ネギを刻んで入れて、もやしを盛り付け、煮卵乗せたらかなりバランス取れると思うし、野菜たっぷりで健康的な食べ物になる。

    その手間惜しんでそのまま食べるだけじゃ、体に悪いとは思う。

  57. 514 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 01:22:56.04 ID:QetAREP60

    週6〜7回くってるけど、健康上の問題は起きてないぞ

  58. 516 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 01:28:13.35 ID:JfRx47Lf0

    アジアは人件費安いから宅配のコストが低いのでは
    日本でもワンコインでそれなりの物とどけてくれればそっちの方がいいな

  59. 559 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 03:50:51.17 ID:ZzszZA4l0

    塩分が多すぎる

  60. 578 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 05:55:49.99 ID:qih17o5R0

    ずっとスロで箱で取ってて
    久々コンビニで買おうとしたら
    高くてビビったわ
    スーパーでしか買えんわあんなもん

  61. 581 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 05:59:24.82 ID:uQ/GdDwH0

    手作りが食べられない俺にとってインスタント麺は無くてはならないものだわ
    なんか工場的に生産された食べ物じゃないと食えない・・・
    周りからは変な目で見られる

  62. 589 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 06:17:56.71 ID:HLxykDyl0

    生麺タイプや、それに近いものは、一周回って食わなくなったな。
    普通の袋要りインスタントに、肉と野菜大盛りにして食ってるわ。

  63. 636 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 11:08:41.93 ID:6yJp8FHf0

    日本での需要の伸びは震災関係じゃないの。
    東北震災以降、明らかに自然災害に対しての警戒が高まってる。

  64. 640 :名無しさん@1周年:2017/07/02(日) 11:29:53.15 ID:p/vUI6XT0

    40前だがスーパーカップといま品薄のカルビーの袋入りポテトチップスが食べられなくなった

    食べると気分が悪くなる

関連するまとめ

【生活の知恵】「放射能」は誰にもうつらない 「放射線」「放射性物質」について正しく理解するための講座... 1 :ニライカナイφ ★:2017/05/07(日) 00:25:30.68 ID:CAP_USER9 福島原発事故から6年。あらためて、「放射能ってうつるの?」「放射線と放射能の違いって何?」などの疑問に、きちんと答えられる人はどれくらいいるでしょうか。 ということで、こどもにも分かる言葉で...
【社会】鳥取 33年ぶりの大雪 1 :砂漠のマスカレード ★:2017/02/11(土) 15:53:09.76 ID:CAP_USER9 西日本の日本海側や北陸では記録的な大雪になっています。鳥取県鳥取市では、今日(11日)午後1時までの積雪の深さが91センチで、33年ぶりの大雪になりました。 http://image....
【IT】「たまごかけおにぎらず」動画、削除騒動 都食品衛生協会「完成後すぐ食べても…」... 1 :砂漠のマスカレード ★:2017/02/07(火) 19:07:58.69 ID:CAP_USER9 料理のレシピ動画を専門に扱うウェブメディア「DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)」が紹介したメニューに対し、 インターネット上で「食中毒の危険がある」との指摘が相次ぎ、運営...
【竹島】竹島表記巡り、政府が韓国に抗議 平昌五輪の公式HP... 1 :豆次郎 ★:2017/01/20(金) 11:26:37.91 ID:CAP_USER9  岸田文雄外相は20日の記者会見で、2018年に開かれる韓国・平昌(ピョンチャン)冬季五輪の公式ホームページ(HP)で、島根県の竹島の名称が韓国名の「Dokto(独島)」と記載されているなどとして、韓...
【社会】ウニに破片刺さる 住民らが残骸回収 オスプレイ墜落現場... 1 :たんぽぽ ★:2016/12/25(日) 19:11:05.64 ID:CAP_USER9 http://ryukyushimpo.jp/news/entry-417679.html  【名護】米海兵隊垂直離着陸輸送機MV22オスプレイが墜落した名護市安部の海岸で25日、安部区民とボ...
【社会】「規制でバカをみた」「総務省は総無能だ」… 総務省の携帯“値下げ指針”に利用者から批判続々... 1 :たんぽぽ ★:2017/01/10(火) 20:50:01.74 ID:CAP_USER9 http://www.sankei.com/politics/news/170110/plt1701100027-n1.html 総務省は10日、スマートフォンの行き過ぎた値引き販売やスマホを自...
【企業】マクド、20cmのギガベーコン入りバーガー発売へ 価格は420円... 1 :シャチ ★:2017/03/05(日) 16:57:43.39 ID:CAP_USER9 朝日新聞デジタル 3/5(日) 11:37配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170305-00000019-asahi-bus_all  日本マクドナル...
【国際】メキシコ、国を挙げての大激怒!反トランプの米製品ボイコットが過熱 「メキシコ生産の日本車は素... 1 :(?∀?(⊃*⊂) ★:2017/01/25(水) 18:23:57.58 ID:CAP_USER9 いよいよ米国でトランプ大統領の誕生となったのであるが、 メキシコではトランプの脅迫に屈してメキシコへの投資を中止したフォードやジェネラル・モーターズに対して 州や地方自治体のレベルで米...